Страви з меню ресторану «Portus»
Холодні закуски та салати
Карпаччо з телятини
Телятина під спеціальним маринадом із лимону, помідорів «Конкасе», маслин, базиліку, сиру «Пармезан» і коньяку
Час приготування: 15-20 хв.
Телятина під спеціальним маринадом із лимону, помідорів «Конкасе», маслин, базиліку, сиру «Пармезан» і коньяку
Час приготування: 15-20 хв.
200 г / 63,00 грн.
Гриль-салат із телятини
Пікантні овочі, смажені на грилі, зі соковитою телятиною, гострим соусом і пелюстками помідорів
Час приготування: 20-25 хв.
Пікантні овочі, смажені на грилі, зі соковитою телятиною, гострим соусом і пелюстками помідорів
Час приготування: 20-25 хв.
250 г / 62,00 грн.
Супи
Суп «Буйабес»
Французький рибний суп із декількох видів риби і морепродуктів
Час приготування: 20-25 хв.
Французький рибний суп із декількох видів риби і морепродуктів
Час приготування: 20-25 хв.
300 г / 95,00 грн.
Суп-крем із печериць
Виняткове поєднання печериць, цибулі, спецій, вершків і легкого іспанського вина
Час приготування: 25-30 хв.
Виняткове поєднання печериць, цибулі, спецій, вершків і легкого іспанського вина
Час приготування: 25-30 хв.
300 г / 43,00 грн.
М'ясо та птиця
Телячі медальйони з Фуа-гра та трюфельним соусом
Медальйони з телятини з гусячою печінкою, карамелізованою грушею та трюфельним соусом
Час приготування: 30-35 хв.
Медальйони з телятини з гусячою печінкою, карамелізованою грушею та трюфельним соусом
Час приготування: 30-35 хв.
250 г / 147,00 грн
Портер Хаус стейк
Стейк на Т-подібній кістці, смажений на грилі. Подається з соусом «Тако» і баклажанами-гриль
Час приготування: 30-35 хв.
Стейк на Т-подібній кістці, смажений на грилі. Подається з соусом «Тако» і баклажанами-гриль
Час приготування: 30-35 хв.
450 г / 269,00 грн.
Десерти
Морозиво-фрі
Морозиво паніроване в кукурудзяних пластівцях, обсмажене у фритюрі. Подається з полуничним соусом
Час приготування: 15-20 хв.
Морозиво паніроване в кукурудзяних пластівцях, обсмажене у фритюрі. Подається з полуничним соусом
Час приготування: 15-20 хв.
150 г / 18,00 грн.
Торт із карамелізованих фісташок, зі збитими вершками та шоколадом. Подається на їстивній картині
Час приготування: 10-15 хв.
150 г / 40,00 грн.
Декорування страв може відрізнятись від зображень на фото
